Por: Eduardo Israel Cabrera Santoyo / Facebook: @israelcabreracoa
El aracnólogo Diego Barrales, comentó sobre las aves migratorias es «protege a los ineptos, protege a las aves» porque explicó «sin los insectos, no abría aves eventualmente, bajo esa temática tenemos una serie de charlas en este festival».
Tuvo exhibición de los invitados por la faculta zoología de la Universidad Autónoma de México (UNAM) y la exposición nacional de insectos, además por parte de la faculta de biología y también varios talleristas de la Ciudad de México de diferentes instituciones en la casa de cultura del Municipio de Ecatepec en «El 16 Festival Alas Metropolitanas».
Indicó el aracnólogo que es una serie de exhibiciones, en la primera trata sobre mariposas y otros bichos en los pueblos mesoamericanos, la segunda trata sobre entomofagia que es el arte comer insectos la tercera trata sobre insectos en general y por último sobre la relación de pulgas como paracitos con el hombre y los animales.
Diego Barrales, especificó sobre la dietas de insectos es «una fuente proteica bastante rica para las personas tanto para los animales como gunas de maguey hormigas chicatanas, insectos que son los jumiles y huevos de hormigas que es una fuente proteínica que tiene bajo impacto en el entorno».
Informó a las personas que están por empezar en la venta comercial de los ineptos sobretodo de grillos, dijo el aracnólogo «son animales que se pueden criar fácilmente ocupan poco espacio y pocos recursos, es decir no ocupamos tanta agua o alimento para hacer una colonia de grillos y son animales que nos dan mucha proteína y nos pueden dar lo doble que carne de res, carne de puerco y el pescado pueden ser un negocio bastante interesante a estar generando ingresos, pero requieren medidas que tiene ir contemplando como son los permiso, los espacios y las condiciones sanitarias adecuadas que no produzcan enfermedades» y hay empresas que están llevando como una marca en resto del país.
La intensión indicó Diego que las actividades que tiene el festival es «un acercamiento más intimo con lo que tratamos de llevar, las aves son importantes, los insertos son importantes pero sino tenemos ejemplos claros es difícil que la gente un contacto más directo».
Finalmente recordó el especialista que en el tema gastronómico en entrevista que «los insectos son los que consumen los arácnidos no, sin embargo hay personas que venden arañas, alacranes como si fueran parte de una dieta de los pueblos originarios pero eso es una gran mentira en realidad no hay registro en la historia, no podemos ir y agarrar los animales tenemos que tener permisos de aprovechamiento, algunas veces se puede estar generando daño a estas especies».
Puedes encontrar Diego Barrales, aracnólogo en las redes sociales: @aracnocosas
